YAĞSIZ SÜT TOZU

ÜRÜN TANIMI: Pastörize yağsız sütün dehidrasyon işleminde elde edilir. Önce yoğunlaştırıldıktan sonra sprey kurutma kulesinde kurutulup toz haline getirilir.

KARAKTERİSTİK: Beyazdan sarımsı renge, serbest akan pudra, tipik süt tadı ve yabancı kokusuz koku.

UYGULAMALAR: Süt ürünleri, UHT süt, kültürlü yoğurtlar, tatlılar, yeniden birleştirilmiş tatlandırılmış ve buharlaştırılmış süt, kuru karışımlar, unlu mamuller, şekerlemeler, et ürünleri.

FAYDALARI: İyi besin değeri, çözünür içerik, emülsifiye etme kapasitesi, yumuşak ağız hissi, doğal süt tadı ve koku.

KİMYASAL PARAMETRELER:
Protein (%)	≥ 34
Yağ (%)	≤ 1,25
Nem (%)	≤ 4,0
Kül (%)	≤ 8,5
pH	≤ 6,5
Çözünmezlik (ml)	≤ 1,0
Laktoz (%)	50-53
Saflık (disk)	A, A / B

MİKROBİYOLOJİK PARAMETRELER:
Toplam Plaka Sayısı / g	≤ 10000
Koliformlar / 0,1 g	yok
E-Coli / 0,1 g	yok
Salmonella / 25 gr	yok
Antibiyotikler	yok
Maya / g	≤ 50
Kalıp / g	≤ 50

DEPOLAMA: Ürün serin, kuru yerde 25 °C’nin altında ve bağıl nemde %65’in altında saklanmalıdır, ürünün orijinal ambalajında raf ömrü 2 yıldır.

AMBALAJ: Polietilen iç torbalı dört katlı kağıt torba, net 25 kg.

SERTİFİKALAR: MUI ve JAKIM onaylı HELAL sertifikası mevcuttur.